儀菓國際

很多人認為小空間的用途有限，無法進行太多的裝飾和功能性設計，很容易被忽視，然而，這間位於花蓮市中心的冉冉餐廳卻將這個劣勢轉為優勢，憑藉其出色的空間規劃和設計理念，成功在僅有46平方米的小空間內創造出一個功能齊全、風格獨特且深植在地文化的現代用餐場所。

冉冉餐廳的室內設計由國業設計團隊操刀，不僅突破了面積與結構上的挑戰，更巧妙融合花蓮的文化特色，成為當地街道商圈的新亮點。

餐廳原本的地坪形狀並不方正，但設計師以不對稱幾何形設計化缺點為亮點，運用精確的動線規劃，使整體空間感顯得寬敞而流暢，踏入餐廳的入口處醒目的圓形招牌象徵日出朝陽，不僅引人注目，更巧妙地引領顧客進入餐廳內部。
內部空間則以開放式廚房為核心，周邊座位區域的設計促進了顧客之間的互動，也放大了整體視覺效果，特別是高台區域的設計延伸至戶外，提供更多座位的同時，保持了室內外視覺的和諧連結，賦予顧客與自然環境緊密相連的用餐體驗。

冉冉餐廳的設計理念深深扎根於永續發展，選用花蓮在地的天然木材，並再利用原本建築中的材料，這樣不僅能降低建築過程中的運輸消耗與浪費，還能降低對環境的影響，呈現出屬於花蓮在地的天然樣貌。
餐廳整體色彩以溫暖的木質色調為主，搭配黑色基調線條及鐵器細節，營造出既現代又符合日式侘寂美學的空間氛圍，除了體現了極致的極簡美，更呼應了對生態友善的承諾。

除了視覺上的設計，餐廳裡的燈光設計更是不可忽視的重點，餐廳中的燈光結合了功能性與情感表達，設計師精心挑選燈具，與室內裝飾和家具相呼應，突顯了空間的精緻品味，在用餐區域，燈光的層次感與色溫設計營造出明亮而舒適的氛圍，使顧客在視覺與感官上獲得雙重享受。

在預算與時間的雙重限制下，設計團隊展現了卓越的效率與專業能力，僅用38天便將冉冉餐廳打造成為網紅級的用餐地標，這種高效率的成果，不僅為業主帶來商業價值，也提升了花蓮市中心的吸引力。

冉冉餐廳的設計突破了傳統的建築界限，巧妙融合花蓮的文化特色，使餐廳不僅僅是用餐場所，更成為花蓮文化的象徵之一，透過設計師對地方文化的深刻理解，餐廳既展示了當地的文化特色，也促進了地方文化的傳播與發展；而冉冉餐廳更將屬於花蓮的獨特色彩傳播到全世界，讓這間餐廳的設計獲得不少國際大獎，如美國Muse Design Awards銀獎、French Design Awards銀獎，甚至可以得到韓國頂尖的K-Design Awards的優勝，該獎項是韓國最頂尖的設計大獎。

冉冉餐廳的設計不僅在建築美學上有著卓越表現，也在用餐體驗與文化傳播上創造了深遠的影響，個由小空間轉化而成的餐廳，成為了花蓮街頭一道獨特的風景線，同時也見證了設計如何在改善生活品質的同時，促進環境永續與文化傳承的雙重目標。

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